Слоеная галета с печенью, рисом и цветной капустой

Слоеная галета с печенью, рисом и цветной капустой
Категория: Выпечка - Изделия из теста - Слойки
Описание: Предлагаю ещё один рецепт с использованием слоёного теста. Галета получается вкусной (впрочем, как и любая выпечка из данного теста), а начинка — сочной! Очень рекомендую!
Время приготовления:
Количество порций: 6
Предназначение:
Для детей: На завтрак / На полдник
На завтрак: Сытный завтрак
На полдник
Специальное питание: Для беременных и кормящих

Ингредиенты для "Слоеная галета с печенью, рисом и цветной капустой":
  • Тесто слоеное дрожжевое — 500 г
  • Печень говяжья — 300 г
  • Рис — 20 г
  • Лук репчатый (маленький) — 1 шт
  • Морковь (средняя) — 1 шт
  • Сыр голландский — 50 г
  • Масло сливочное — 1 ст. л.
  • Мука пшеничная — 1 ст. л.
  • Молоко — 250 г
  • Орех мускатный — 2 г
  • Соль (по вкусу)
  • Перец черный (по вкусу)
  • Масло растительное (для обжарки) — 30 г
  • Капуста цветная (замороженная) — 50 г


Рецепт "Слоеная галета с печенью, рисом и цветной капустой":
Слоеная галета с печенью, рисом и цветной капустой ингредиенты Печень режем на кусочки и пропускаем через мясорубку.

Слоеная галета с печенью, рисом и цветной капустой ингредиенты Морковь трём на крупной тёрке, лук нарезаем кубиками. Овощи с цветной капустой обжариваем на растительном масле.

Слоеная галета с печенью, рисом и цветной капустой ингредиенты Перекрученную печень обжариваем до полуготовности, постоянно помешивая, в течениe 10 минут. Отвариваем рис до полуготовности.

Слоеная галета с печенью, рисом и цветной капустой ингредиенты Для соуса бешамель на сковороде растапливаем сливочное масло, добавляем муку. Массу помешиваем непрерывно. Вливаем постепенно (порциями) холодное молоко и размешиваем до однородного состояния. Добавляем мускатный орех, соль.

Слоеная галета с печенью, рисом и цветной капустой ингредиенты Смешиваем печень, обжаренные овощи, рис, соус — солим, перчим.

Слоеная галета с печенью, рисом и цветной капустой ингредиенты Слоёное тесто раскатываем, на середину выкладываем начинку. Защипываем тесто по кругу. Сверху посыпаем тёртым сыром. Даём галетам немного расстояться (15 минут) и выпекаем при 200 градусах 25-30 минут.

Слоеная галета с печенью, рисом и цветной капустой ингредиенты Готовым галетам даём немного остыть и приступаем к дегустации!



Источник: “http://www.povarenok.ru/recipes/show/75572/”

ТОП новости

Вход

Меню пользователя